Nasciamo contadini e il legame con la terra è forte e vincolante al tempo stesso. Il vino qui da noi è sempre stato una parte integrante della quotidianità e, che sia un pranzo o una partita a carte, il suo posto è sulla tavola, esattamente come per il pane e l’olio. Niente vini blasone quindi, ma vini identitari, schietti e gioiosi, che vogliono regalare un sorriso a chi li beve. Coltiviamo Albana, Sangiovese, Centesimino, Famoso e Trebbiano, tutte varietà autoctone romagnole. In campagna le rese sono limitate alla naturale espressione del territorio e in vigna utilizziamo unicamente la minor quantità possibile di rame e zolfo. In cantina utilizziamo vasche in acciaio e cemento sia per la vinificazione, che parte con fermentazioni spontanee e soli lieviti indigeni, che per l'affinamento poi utilizziamo pulizia, attenzione ,solfiti ridotti al minimo e tanta pazienza. Ci sentiamo artigiani del vino, che per noi significa seguire la FILIERA CORTA, avere rispetto del TERRITORIO in cui si è integrati ed essere concreti artefici di una SOSTENIBILITA’ ambientale e sociale. Significa produrre un vino unico e riconoscibile, in cui ritrovare sia l’identità del territorio di provenienza che quella del vignaiolo che l’ha prodotto. Salute!