Siamo un'azienda di 6 ha di vigneto, lavoriamo con un po' di rame e un po' di zolfo in vigna, più molti prodotti corroboranti naturali. In cantina utilizziamo la stessa filosofia, non aggiungendo o togliendo niente al vino, solo un po' di solforosa viene usata in casi estremi. La vendemmia viene fatta rigorosamente manuale in cassetta con uve prodotte all’interno dell’azienda. Siamo certificati biologici, ma non lo esponiamo in etichetta per scelta. Facciamo parte dell’associazione Vinnatur, associazione di produttori di vini naturali di cui abbiamo il simbolo in etichetta.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Azienda Agricola Il Cavallino
Nome del vignaiolo/a:
Sauro Maule
Paese:
Italia
Regione:
Veneto
Denominazioni:
Bianco Veneto IGT, Merlot Veneto IGT, Garganega Veneto IGT, Vino bianco frizzante Veneto IGT, Rosato frizzante Veneto IGT, Tai Rosso Veneto IGT, Rosso Veneto IGT, Cabernet Franc Veneto IGT, Bianco Frizzante Veneto IGT
Varietà di uva:
Tai Rosso, Merlot, Garganega, Durella, Chardonnay, Cabernet Franc, Graganega

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