Sébastien lavora parte dei vigneti della tenuta di famiglia, Les Quarterons, a Sancerre, dal 2004. Vecchie viti arate a cavallo e vendemmiate a piena maturità, alcune in botrite. Su appena 4 ettari coltiva le vigne come vuole, nel modo più naturale possibile. Vinificazione senza input. Diversi pendii con terreni molto diversi. Sceglie un lungo invecchiamento e propone diverse cuvée di Sauvignon provenienti da diversi appezzamenti, oltre a un Pinot Nero. Nomi lituani, la lingua madre del suo compagno.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Sébastien Riffault
Nome del vignaiolo/a:
Sébastien Riffault
Paese:
Francia
Regione:
Loire Valley
Denominazioni:
AOC Sancerre
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Sauvignon

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