Situata a circa 40 km a sud-est di Roma, e poco oltre i Castelli Romani da Frascati, la famiglia possiede e coltiva solo 3 ettari di terreno da più di 100 anni. Solo 2 ettari sono occupati da vigneto, il resto è una combinazione di uliveti, alberi da frutto e un orto per provvedere al consumo familiare. Le vigne qui hanno più di quarant'anni e sono costituite da varietà tradizionali della zona: Sangiovese, Malvasia e Trebbiano. Coltivano in modo completamente naturale e l'uva viene sempre raccolta a mano. In cantina il processo consiste in pressatura manuale, fermentazioni di lieviti autoctoni senza controllo della temperatura, 4-5 follature al giorno, quindi affinamento solo in vasche di vetroresina (no rovere). La svinatura e l'imbottigliamento vengono effettuate secondo il calendario lunare.