La Ferme Saint Martin è una tenuta di famiglia immersa nelle Dentelles de Montmirail, tra 450 e 650 m slm. Terza generazione di viticoltori, Thomas fa seguito al nonno Aimé, che ha creato il dominio nel 1954 in policultura con la moglie Yvonne. Tutto il lavoro è fatto a mano. Hanno trasmesso la loro passione al figlio Guy, che ha sviluppato la tenuta insieme alla sua sposa Michele. Dopo 2 anni di compagnia con vari viticoltori francesi e stranieri, Thomas ha preso le redini della cantina nel 2006. Forte della sua esperienza e dei suoi incontri, ridefinisce le cuvée e non utilizza input nella sua vinificazione per più di 15 anni. Nel 2020 Sophie, sua moglie, si è unita a lui nella tenuta e si è dedicata all'enoturismo condividere la loro passione e la loro filosofia. Ferventi difensori del mangiare bene, del bere bene e della preoccupazione di perpetuare questo ricco patrimonio, stiamo reintroducendo vecchi vitigni cosiddetti "dimenticati". Oggi produciamo 13 cuvée in “propria natura” nel Beaumes de Venezia, Ventoux e Côtes du Rhône Testa piena di progetti, lavoriamo con convinzione e standard elevati per offrirti vini vivaci, espressivi, fonte di piacere.