Siamo una tenuta familiare di 7 ettari situata a &una tomba; Marmande. Beneficiamo di un versante collinare argilloso-calcareo esposto a sud. esposto a sud su cui coltiviamo Merlot, Malbec, Abouriou e Gros Manseng. Il vigneto è frammentato; in appezzamenti circondati da siepi e boschetti naturali.

Dobbiamo farlo cuore per produrre vini il più possibile ancorati al loro ambiente, entrambi allo stesso tempo la vigna e la cantina, per questo lavoriamo in Demeter biodinamica dal 2017. Fondamentale per noi è anche la scelta dei vitigni: facciamo parte del Sud-Ovest e del Sud-Ovest. Siamo entrambi molto vicini a Bordeaux, e i nostri vitigni rappresentano bene questa situazione: Malbec e Gros Manseng per il Sud Ovest, Merlot per Bordeaux e Abouriou per la nostra identità. proprio di Marmandais!

À le viti, lo sfalcio, il diserbo, la protezione e la potatura vengono eseguiti meccanicamente, tutti gli altri lavori sono manuali, compresa la vendemmia.

In cantina la nostra vinificazione avviene con lieviti autoctoni e aggiungiamo solfiti solo dopo aver analizzato le esigenze e poco prima dell'imbottigliamento. L'invecchiamento avviene in tini, in uova di gres e in botti di rovere, a seconda delle annate. La nostra filosofia è quella di offrire vini il più naturali possibile, con l'obiettivo finale di un vino “metodo naturale” senza solfiti aggiunti, che proponiamo in una delle nostre annate 100% Malbec.