Commerciante - Enologo dal 2011, compro uve da agricoltura biologica che raccoglierò io stesso e porterò a casa (Berrie 86120) per lavorarle senza input o solfiti aggiunti. Ho iniziato a fare vino in Argentina, nella regione di Mendoza dal 2011 al 2016, sono tornato definitivamente in Francia alla fine del 2011 ma ho continuato a vendemmiare due volte l'anno fino al 2016 per poi concentrarmi esclusivamente sulla mia attività francese. . Sono stato in grado di trovare un posto fisso 2 anni fa e ora mi sono stabilito a Berrie a Vienne all'incrocio tra Maine e Loire, Indre et Loire, Deux Sèvres e Vienne a sud di Saumur e vicino a Montreuil Bellay. Ho una cantina, un magazzino e cantine troglodite per l'allevamento sotto casa. Pratico la vinificazione soffice con poco movimento sui vini così come lunghi invecchiamenti per i Cabernet Francs e gli Chenins. Membro del Sindacato "Natural Wine Method", mi sono anche unito all'AC per lavorare sullo status del Trader che avrebbe bisogno di maggiori chiarimenti.