Informazioni
Ca l’Ignasi è un ristorante a Santa Maria de Corcó con almeno il 30% di vini naturali, una selezione di vini biologici e biodinamici vinificati naturalmente.
Indirizzo
Carrer Major, 08511 Santa Maria de Corcó, Spagna
Contatto
Galleria
Carrer Major, 08511 Santa Maria de Corcó, Spagna
2 Commenti
Ott 2023Très belle maison dans un petit village perdu au milieu de la Catalogne. Cadre personnel et accueil très chaleureux par la maîtresse de maison. Produits en circuit très court (une bonne partie du potager) et carte des vins bien achalandée. Première expérience de vin blanc/ orange en canette pour démarrer sur les chapeaux de roues (avec l’esprit ouvert, très bon vin nature non éventé!). Plats végétaux avec le goût des vrais légumes retrouvés, et mention spéciale pour succulent bœuf, nous qui en mangeons de moins en moins! Une très belle expérience pour un menu dégustation qui vaut le détour!
Lug 2021Probablement un des meilleurs menu dégustation que j’ai pu faire en Catalogne. Dans un petit village non loin des Pyrenees, à une trentaine de minute de Barcelone ce trouve ce superbe restaurant. Ici la cuisine est dans l’esprit slow food et KM0 , et attention les propriétaires sont de véritables puristes en la matière. Ainsi la viande de race locale est juste incroyable, le choix des accompagnements d’une rare qualité. Enfin n’hésitez pas à goûter les croquettes aux amandes du chef , avec le café elle finiront de vous conquérir. La carte des vins est bien fournie ( bien plus que 30% de nature) et avec des prix très raisonnables. A découvrir absolument
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