Résurgences

Domaine la Calmette

Maya Sallée & Nicolas Fernandez

Grand blanc des Causses calcaires de Cahors. Tension, très belle matière en bouche, charnu, croquant, légère patine oxydative pour un vin blanc de haut vol.

Toranja

Tutti Frutti Ananas - Manuel di Vecchi-Staraz, Zé Carvalho & Joachim Roque

@abecchi

寝かせて正解

Toranja

Tutti Frutti Ananas - Manuel di Vecchi-Staraz, Zé Carvalho & Joachim Roque

@gianlucapepe

Toranja,vino bianco dell’occitania francese è solfeggio confortevole di grenache gris . Traccia leggera ma indelebile di cera,nespole,ananas,zucchero filato e mandorle. Convivio splendente con tutta la sua polvere di stelle. Sicuramente Inadeguato per qualcuno,per me speciale,vivace e stravagante. Meglio ancora;vino divertente! Ma la cosa più sorprendente è che loro,i vini “sedicenti/seducenti naturali”finiscono sempre. Sempre. Le bottiglie alla fine,rimangono sempre pronte per costruirci un galeone. E non potete far altro che ammetterlo. Oppure iniziare a costruire una barchetta al loro interno,naturalmente senza riuscirci.