Très beau vin aux arômes intenses de cassis et baies de sureau. Une bouteille à carafer voir à oublier quelques mois en cave, elle n'en sera que meilleure. 1er nez sur les petites marinades de Gibier et cuir , bouché soyeuse et très gourmande.... 👍 Etonnants et singuliers, c'est un peu comme ceci que l'on peut qualifier les vins de Julien Courtois, faits de Chenin et Menu Pineau pour les blancs, et de Gamay, Gascon, Cabernet Franc et Chaudenay pour les rouges. En bref, une véritable expérience au coeur des plus beaux terroirs de Sologne, et ce serait pêcher que de faire l'impasse dessus ! Unique et inoubliable ... A peine 5 ha pour ce domaine 👍
70 / 30 % pour cette très belle cuvée de JF À boire 👍
Cépages : Grenache gris 70% et un chouillat de grenache blanc 30%. 30 ans d'age pour les Grenaches Gris, 40 ans pour les Grenaches Blanc. Elevage barriquEs le 1er vin blanc de Jean-Baptiste Senat, vin Nature Superbe vin blanc de Jean-Baptiste Senat, sur cette terre aride mais fraiche du Minervois, à quelques encablures de Carcassonne. A base de Grenache gris et blanc, c'est toute la minéralité et la finesse de Senat qui s'exprime, avec une belle acidité et une sensibilité remarquable.
J'adore ! Très chouettes tanins et très belle longueur. Je recommande
👍👍👍👍
Dense long petit paniers de fruit rouge
De toute beauté
Bar Restaurant Caviste
Romuald Cousy est un tout jeune vigneron passé par le Château Barouillet. Originaire des Côtes de Duras, il vient d'y créer son domaine de 4 hectares. Travaillant en biodynamie, rejetant tout intrant hormis de faibles doses de soufre quand c'est nécessaire, il apporte un vent nouveau dans l'appellation. T'as Rien Pigé, nom issu d'une anecdote avec un "vieux de la vieille" voisin de Romuald, est un pur cabernet franc vinifié en grappes entières et élevé en amphore (ou pot de fleurs, selon le voisin...). Fruit explosif, tannins fondus, équilibre, finesse, ce vin est un pur délice! Et Michel Tolmer en a créé l'étiquette...très belle quille !
6082 KM
Les Bouchons