Vibrations

Vignoble du Rêveur

Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan

Vibrations 2018 est la seule cuvée monocépage du Vignoble du Rêveur. Et il s’agit du plus beau cépage d’Alsace...le Riesling. Il est issu de vignes implantées sur des sols d’alluvions du quaternaire, sur la commune de Bennwhir. L’équilibre est sec (en perception, c’est même le vin le plus sec de la gamme) et le taux de sulfites pour ce millésime est de 37mg/l. Vibrations 2018 est non filtré et certifié bio et biodynamie par Demeter. Dernière particularité, tous les vins de Mathieu Deiss sont bouchés avec un bouchon en verre. Superbe réussite sur ce millésime pour cette cuvée, qui laisse parler sa vivacité et sa jolie acidité salivante, sans jamais paraitre maigre ou étriquée. Les agrumes et leurs zestes marquent l’aromatique bien complétés en finale par des notes plus pierreuses. Un beau riesling, classique mais qui ne manque pas de classe. 👍

Coteaux du Giennois

Clos du Tue-Bœuf

Zoé, Louise & Thierry Puzelat

75% gamay / 25 % pinot À boire Coteaux du Giennois 2015 de Thierry Puzelat et avec les raisins de Mathieu Coste Encore une histoire de petites récoltes et nous voilà replongé dans une histoire de solidarité entre 2 vignerons de haute voltige. Après près de 18 mois d'élevage, cet assemblage majoritaire de Gamay et Pinot noir, nous comble de précision, de fraicheur et d'équilibre. Vinifié par Thierry Puzelat avec les raisins de Mathieu Coste, ce vin montre l'histoire de petites récoltes. Frais et précis ce vin à l'aromatique florale saura se révéler dans sa jeunesse.

Martin Fontaine

Champagne Ruppert-Leroy

Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy

@jhb

Sparklinggg