Très frais et minéral Un régal
C'était comment ? Parfait ! Je viens de recevoir la cuvée 2019. L'occasion de ressortir de la cave le 2018, et de se lancer dans une dégustation comparative. 2018 est d'un jaune d'or plus soutenu, plus expressif au nez, et plus rond en bouche. Mais avec moins de minéralité que le 2019. Est-ce dû à ces 12 mois de plus en bouteille, ou à une maturité supérieure à la récolte ?
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Depuis Le Temps - Guilhem Barré - Guilhem Barré
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Les Mauvais Garçons