Gaia

Gaia

Cantina Giardino - Antonio Di Gruttola & Daniela De Gruttola

@vinopertutti

Very good! As natural as it gets. Producent/Domein: Cantina Giardino Naam: Gaia Streek: Campania Jaar: 2015 Type: Stil Kleur: Orange Druiven: Fiano Wijngaard: 600 meter boven zeeniveau. Flysch klei, kalk terrein, oogst eind september begin oktober, geen bemesting, leeftijd: 1930 Opbrengst: laag Vinificatie: vergisting, 2 dagen maceratie temperatuur ongecontroleerd, rijping 12 maanden op kastanje. 10 maanden op fles. Klaring: geen Filtering: geen Geen sulfiet toegevoegd Alcohol: 12,5% Serveertemperatuur: 11-14C Geschikt voor veganisten en vegetariërs De "energy drink" van Cantina Giardino. Oude stokken met een hoofdletter hier, 90 jaar, wijn met hoge dichtheid. Dikke laag vulkanische grond. Floraal, rijpe perziken, licht gekruid, lineair, structuur van een wolkenkrabber, intens en complex. Heerlijke zuren, citrus, alcohol zeer goed geïntegreerd. Lijkt welhaast aangenaam zoetig op de afdronk. Uniek en lekker. Goed bij: Vis, ei, schelpdieren, frituur, ansjovis, paddestoelen, risotto, pasta- en graan gerechten.

Gaia

Cantina Giardino - Antonio Di Gruttola & Daniela De Gruttola

@gianlucapepe

Profuma di canfora ,lavanda felce e cenere in bocca invece s’impregna di ribes bianco e pesca.Succo vibrante salato e lunghissimo.