Un 100% Carignan qui reste très frais avec 12,5 degrés
Vin de garde
Toujours au top Très joli chardonnay jurassien
Une petite merveille issue de vielle vignes de Chardonnay sur Marnes du lias. Le vin a été élevé sur lies pendant deux ans, ce qui lui a conféré une mâche dense et savoureuse et une robe de paille dorée. Explosion de saveurs allant des fruits blancs à la pierre et au graines torréfiées en passant par le beurre, et sublime longueur en bouche !! Sans intrants aucuns, évidemment c’est du Ganevat. Un grand vin pour sûr, et financièrement plus accessible que beaucoup de ses autres cuvées. Magique !
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La Barraque - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
Restaurant
6508 KM
Restaurant Quedubon