After obtaining the National Oenologist Diploma, Jeff Carrel vinified in the Loire, then in Alsace and finally in Languedoc where he then took on the technical management of a Bordeaux wine merchant, then of an estate, before vinifying his first wines.

Today he works mainly in Languedoc Roussillon but also in Bordeaux, Beaujolais and Burgundy.
He develops ranges of wines, all original, with a unique label and at an affordable price: simple but not simplistic wines.
Wines with their own universe and their own history. Making, from the vine to the bottle, wines with a strong identity, thanks to societal and environmental values, technical precision and personality.
And if these wines exist it is because they are the reflection of a human history, made up of encounters, cultures, grape varieties, climates, and their only claim is to be sincere.

Our profession requires know-how, knowledge of the terroir and technical mastery: monitoring of the vines, harvests, winemaking, breeding, packaging and logistics.
Winegrowers are valuable partners with whom we always consider the most environmentally friendly solutions.
Creator of numerous vintages present on all continents via a network of wine specialists, Jeff Carrel now relies on the tools put in place in our cellars and on collaborators who share his visions:
Integrity rather than duplicity.
Involvement rather than renunciation.
Education and autonomy rather than enslavement and assistantship.
Creation and innovation rather than atavism and withdrawal into oneself.
Respect for oneself and one's environment rather than letting go.

THE CARREL HOUSE
A building in the middle of a Corbières village, in Saint-Laurent de la Cabrerisse, on the 20vin route, between sea and mountains, between cellar and vineyard; a place inscribed in wine history and village life, with a cellar from 1857.
A place where we can mature and refine our wines in optimal conditions, in our own way, with equipment, vats, barrels and tuns that we have chosen.
A pleasant place where we can receive our partners.
A place where we can bottle our vintages.
A place to enjoy in comfort.
A place designed with sustainable development in mind: isolated and without air conditioning, with
a system that saves water.

THE CUVIER
In Fabrezan, the neighboring village of Maison Carrel, is Cuvier Carrel.
It dates from the last century and the previous owners had already dedicated it to winemaking and the aging of organic wine.
It allows us to create our organic wines in a place dedicated to them.

RESERVE
In Saint-Laurent de la Cabrerisse is also La Réserve, a place which allows us to expand our breeding and maturing capacities in optimal conditions.

Information

Domain Name:
Jeff Carrel
Winemaker's Name:
Jeff Carrel
Country:
France
Region:
Languedoc
Appellations:
Fitou, IGP Côtes Catalanes, Vin de France, IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Corbières, Vin de Pays de l'Hérault, Côtes du Roussillon Villages, AOP Maury Sec, IGP Terres du Midi, AOC Alsace
Grape varieties:
Grenache, Syrah, Carignan, Chardonnay, Sauvignon, Chenin, Colombard, Riesling, Grenache Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Grenache Noir, Muscat d'Alexandrie, Grenache Gris, Maccabeu, Carignan Blanc, Cabernet Franc, Malbec, Mourvèdre, Cinsault, Sangiovese, Mauzac, Pinot Gris, Muscat petits grains, Muscat Petit Grain, Soreli, Muscat d’Alexandrie, Muscat

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<h2 class="pt-1">Apr&egrave;s avoir obtenu le Dipl&ocirc;me National d&rsquo;Oenologue, Jeff Carrel vinifie dans la Loire, puis en Alsace et finalement en Languedoc o&ugrave; il prend ensuite la direction technique d&rsquo;un n&eacute;goce bordelais, puis d&rsquo;un domaine, avant de vinifier ses premiers vins.</h2>
Aujourd&rsquo;hui il travaille principalement en Languedoc Roussillon mais &eacute;galement &agrave; Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne. Il &eacute;labore des gammes de vins tous originaux, avec une &eacute;tiquette singuli&egrave;re et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes. Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne &agrave; la bouteille, des vins avec une forte identit&eacute;, gr&acirc;ce &agrave; des valeurs soci&eacute;tales et environnementales, de la pr&eacute;cision technique et de la personnalit&eacute;. Et si ces vins existent c&rsquo;est qu&rsquo;ils sont le reflet d&rsquo;une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de c&eacute;pages, de climats, et leur seule pr&eacute;tention est d&rsquo;&ecirc;tre sinc&egrave;res.
Notre m&eacute;tier exige savoir-faire, connaissance du terroir et ma&icirc;trise technique : suivi de la vigne, vendanges, vinification, &eacute;levage, conditionnement et logistique. Les viticulteurs sont des partenaires pr&eacute;cieux avec lesquels nous envisageons toujours les solutions les plus respectueuses de l&rsquo;environnement. Cr&eacute;ateur de nombreuse cuv&eacute;es pr&eacute;sentes sur tous les continents via un r&eacute;seau de sp&eacute;cialistes du vin, Jeff Carrel s&rsquo;appuie d&eacute;sormais sur les outils mis en place dans nos chais et sur des collaborateurs partageant ses visions : Int&eacute;grit&eacute; plut&ocirc;t que duplicit&eacute;. Implication plut&ocirc;t que renoncement. Education et autonomie plut&ocirc;t qu'asservissement et assistanat. Cr&eacute;ation et innovation plut&ocirc;t qu'atavisme et repli sur soi. Respect de soi et de son environnement plut&ocirc;t que laisser-aller.
LA MAISON CARREL Une b&acirc;tisse en plein milieu d'un village des Corbi&egrave;res, &agrave; Saint-Laurent de la Cabrerisse, sur la route 20vin, entre mer et montagne, entre cave et vigne; un endroit inscrit dans l&rsquo;histoire viticole et la vie d&rsquo;un village, avec un chai de 1857. Un lieu o&ugrave; on peut &eacute;lever et affiner nos vins dans des conditions optimales, &agrave; notre mani&egrave;re, avec du mat&eacute;riel, des cuves, des barriques, des foudres que nous avons choisis. Un lieu agr&eacute;able o&ugrave; l&rsquo;on peut recevoir nos partenaires. Un lieu o&ugrave; l&rsquo;on peut effectuer la mise en bouteilles de nos cuv&eacute;es. Un lieu pour d&eacute;guster dans le confort. Un lieu con&ccedil;u avec le souci du d&eacute;veloppement durable : isol&eacute; et sans climatisation, avec un syst&egrave;me permettant l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;eau.
LE CUVIER &Agrave; Fabrezan, le village voisin de la Maison Carrel, se trouve le Cuvier Carrel. Il date du si&egrave;cle dernier et les anciens propri&eacute;taires l&rsquo;avaient d&eacute;j&agrave; d&eacute;di&eacute; &agrave; la vinification et l&rsquo;&eacute;levage de vin biologique. Il nous permet de cr&eacute;er nos vins biologiques dans un lieu qui leur est d&eacute;di&eacute;.
LA R&Eacute;SERVE &Agrave; Saint-Laurent de la Cabrerisse se trouve &eacute;galement La R&eacute;serve, un lieu qui nous permet d&rsquo;agrandir nos capacit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage et l&rsquo;affinage dans des conditions optimales.

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