Son and daughter of winemakers, Sophie Kumpf and Philippe Meyer created the estate in 1997. Time passed and the desires with, Philippe had desires for elsewhere and a new start. Sophie, still full of carelessness, took up the torch alone first, then, in 2010, accompanied by Julien Albertus. This young winemaker arrived at the estate, brimming with ideas and convictions. Under his leadership, the vines went organic ... logical, and logical consequence, the wines were produced naturally. We do not use mineral fertilizers or chemical plant protection products. We encourage life in our soils through weed cover present all year round. It can be natural or chosen through plants that have agronomic interests (legumes, cereals, crucifers ...). Organic certification, from which we benefit, imposes rules in the cellar that we do not find restrictive enough. This mention does not know any legal existence for the moment, but a consensus exists in the profession: the grape must be cultivated at least according to the principles of organic farming, harvested by hand, and no adjuvant must be used during vinification with the exception of sulfur in very low doses (30mg / l for the reds and 40mg / l for the whites). This results in wines with different aromas, often complex and singular (more adjectives) which can also be cloudy, because not filtered, or slightly gaseous, due to the CO2 present in the bottle and which escapes the opening.

Information

Domain Name:
Kumpf & Meyer
Winemaker's Name:
Julien Albertus
Country:
France
Region:
Alsace-Lorraine
Appellations:
AOP Crémant d'Alsace, AOP Alsace, Vin de France, AOC Alsace, Alsace, Vin De France, Grand Est
Farming:
Organic
Grape varieties:
Sylvaner, Pinot Noire, Gewurztraminer y Sylvaner, Riesling, Riesling ; Sylvaner, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer, sylvaner, Gewürztraminer, Pinot Noir, Pinot Blanc

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Fils et fille de vignerons, Sophie Kumpf et Philippe Meyer créent le domaine en 1997.
Le temps passa et les envies avec, Philippe eut des envies d’ailleurs et d’un nouveau départ. Sophie, encore pleine d’insouciance, reprit le flambeau seule d’abord, puis, dès 2010, accompagnée de Julien Albertus. Ce jeune vigneron arriva au domaine, débordant d’idées et de convictions. 
Sous son impulsion, les vignes passèrent en bio… logique, et suite logique, les vins furent élaborés naturellement..

Nous n’utilisons ni engrais d’origine minéral ni produits phytosanitaires issus de la chimie. Nous encourageons la vie dans nos sols à travers un enherbement présent toute l’année. Il peut être naturel ou choisi à travers des plantes qui ont des intérêts agronomiques (légumineuses, céréales, crucifères …).

La certification Bio, dont nous bénéficions, impose des règles en cave que nous ne trouvons pas assez restrictives.
Cette mention ne connaît pour l’instant aucune existence légale, mais un consensus existe dans la profession : le raisin doit être cultivé au minimum selon les principes de l’agriculture biologique, vendangé à la main, et aucun adjuvant ne doit être utilisé lors de la vinification à l’exception du soufre dans des doses très faibles (30mg/l pour les rouges et 40mg/l pour les blancs). Il en résulte des vins à l’aromatique différente, souvent complexes et singuliers (plus d’adjectifs) qui peuvent être aussi être troubles, car non filtrés, ou légèrement gazeux, du fait du CO2 présent dans la bouteille et qui s’échappe à l’ouverture.

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