07 Jan. 2023
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Domaine d'à peine 2ha démarré en 2015 au nord de l'Ardèche, à 450m d'altitude sur sol granitique sableux. Élevage en cuve pour cet assemblage pinot/gamay très prometteur 🍷🍇 Certifié bio et sans intrant/sulfite/filtration/collage bref tout ce qu'on aime !👌 Travail du sol avec une jument, tout le reste est fait à la force des mains et du dos 💪 J'ai aussi goûté sa cuvée 100% gamay "vaille que vaille" du même millésime c'est du bonheur. Bravo M Bourlier, retenez bien son nom !
C’est top !
