Fitou de gourmandise… sur le fruit ! Issu des 3 cépages du plateau calcaire (grenache, carignan, mourvèdre), son caractère maritime est affirmé et confirmé par un millésime plutôt tardif sur le littoral. Ce qui lui confère une belle buvabilité tout en conjuguant matière délicate et persistance de gout. Parfait pour accompagner toute belle grillade et/ou un joli plat de légumes gouteux aux accents méditerranéens « ZE Fitou »…pour le Plaisir et convivialité qu’il procure et Za Buvabilité ! Ce Fitou Maritime issu de la falaise calcaire de Leucate balayée par les vents, aux notes à la fois de fruits frais et mûres, est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée, avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goute.
Le vin: Léger et précis, un super canon ! Arômes de fruits rouges, de sous bois et d'épices. De vieilles vignes de Cinsault plantés dans les années 1930 sur des sols de sable granitique, macération carbonique de 15 jours à basse température, 6 mois d'élevage en cuve et sans soufre ajouté.superbe 👍
Complant de Grenaches (3 couleurs) 50% et Carignan 50%. Vigne de 80 ans, terroir d’arène granitique au piémont des Albères. Carbonique de 2 semaines, pigé avant décuvage, pressoir et barriques… Rendement moyen 15hl / hectare
La Luce, c'est un pur grenache noir d'une grande délicatesse. Edouard Lafitte ( le vigneron ) a réussi un très beau vin sans lourdeur, très fin, sur des arômes de fleurs séchèes comme la rose. Une bouche limpide et très digeste, vraiment un beau canon pour des mets délicats comme un filet mignon de veau aux morilles.Une garde de 4 à 5 ans facile également.
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L’Etrange Orange - Louis Maurer - Louis Maurer
Bar Restaurant Caviste
Étrange orange , un nom qui sied comme un zeste à ce cru brut, sans filtrage et sec. On sent l’orange sanguine, un nez un peu mentholé sur le médicament. Oubliez tout ce que vous connaissez sur le gewurztraminer avec une interprétation nature très De beaux arômes “d’orange sanguine”, de rose et de bonbon ! Typique Gewurtz, typique Orange Gewurtz. Je connais un peu Louis, c’est un tout jeune vigneron qui fait un excellent boulot. Hâte d’être dans 10 millésimes.”
6082 KM
Les Bouchons