Aline décide de changer de vie et embarque sa famille dans une nouvelle aventure. Elle sera paysanne-vigneronne. Le Domaine des Mathouans est donc né en juin 2009, aujourd'hui en bio et biodynamie (certifié depuis 2013 AB et Demeter) Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver. Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains. Les vins natures sont le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie ... Les vins se veulent purs et, de préférence, mono-cépage (Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc.) pour les laisser puiser leur typicité sur leurs terroirs respectifs (Gneiss, Schistes, Marnes noires, etc.). Aline vise la mise en valeur de la richesse géologique de la Vallée de l'Agly et de ses cépages autochtones.

Information

Nom de Domaine:
Domaine des Mathouans
Nom du vigneron naturel :
Aline Hock
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellations :
Vin de France, Vin De France, Roussillon
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Bureau Veritas, Demeter)
Cépages :
Carignan, Macabeu, Muscat Petit Grain, Grenache Noir, Grenache Blanc, Syrah, Muscat, Grenache, Muscat à Petit Grains, Lledoner Pelut, Mourvèdre

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

Aline décide de changer de vie et embarque sa famille dans une nouvelle aventure.  Elle sera paysanne-vigneronne.
Le Domaine des Mathouans est donc né en juin 2009, aujourd'hui en bio et biodynamie (certifié depuis 2013 AB et Demeter)

Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 
Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.

Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains.
Les vins natures sont le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir.

Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie ...
Les vins se veulent purs et, de préférence, mono-cépage (Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc.) pour les laisser puiser leur typicité sur leurs terroirs respectifs (Gneiss, Schistes, Marnes noires, etc.).
Aline vise la mise en valeur de la richesse géologique de la Vallée de l'Agly et de ses cépages autochtones.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.