La Cave aux fioles, c’est en Catalogne Nord, au cœur du Roussillon et nulle part ailleurs . C'est entre Rivesaltes et les contreforts des Corbières que je me suis installé.

Depuis 2018, je travaille avec passion et dans le respect du vivant notre terroir de belles argiles ocres sur le plateau Karstique des Corbières. Notre terre s'étend sur sept hectares de petites parcelles de vieilles vignes.

La taille de la vigne en «
gobelet
» nous demande un travail presque exclusivement manuel le long des saisons. Cette méthode culturale est parfaitement adaptée au climat aride, venté et ensoleillé de notre Terre. Nous sommes certifiés Méthode Nature, Biologiques et pratiquons la biodynamie.

Nos rendements sont très bas, ce qui nous permet de vendanger des fruits à pleine maturité issus de cépages autochtones bien adaptés: Lledoner Pelut, Carignan, Macabeu, Malvoisie et Grenache blanc.

Dans notre engagement figurent le travail manuel, la joie, le respect de la nature et de l'humain.

En Catalan « Salut i força al canut! »
en Français: Santé et réussite!

Information

Nom de Domaine:
La Cave Aux Fioles
Nom du vigneron naturel :
Carlos Badia
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellations :
Vin De France, IGP Côtes Catalanes
Date de la fondation :
1 Avril 2019
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Bureau Veritas)
Nombre d'hectares :
10,0
Nombre de bouteilles :
20000
Les sols :
Argilo Calcaire
Cépages :
Carignan Lledoner pelut, Macabeu, Lledoner Pelut, Carignan, Vermentino, Malvoisie, Grenache Noir, Mourvèdre, Grenache Blanc, Muscat

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La Cave aux fioles, c&rsquo;est en Catalogne Nord, au c&oelig;ur du Roussillon et nulle part ailleurs . C'est entre Rivesaltes et les contreforts des Corbi&egrave;res que je me suis install&eacute;.&nbsp;
Depuis 2018, je travaille avec passion et dans le respect du vivant notre terroir de belles argiles ocres sur le plateau Karstique des Corbi&egrave;res. Notre terre s'&eacute;tend sur sept hectares de petites parcelles de vieilles vignes.
La taille de la vigne en &laquo;&nbsp;gobelet&nbsp;&raquo; nous demande un travail presque exclusivement manuel le long des saisons. Cette m&eacute;thode culturale est parfaitement adapt&eacute;e au climat aride, vent&eacute; et ensoleill&eacute; de notre Terre. Nous sommes certifi&eacute;s M&eacute;thode Nature, Biologiques et pratiquons la biodynamie.
Nos rendements sont tr&egrave;s bas, ce qui nous permet de vendanger des fruits &agrave; pleine maturit&eacute; issus de c&eacute;pages autochtones bien adapt&eacute;s: Lledoner Pelut, Carignan, Macabeu, Malvoisie et Grenache blanc.
Dans notre engagement figurent le travail manuel, la joie, le respect de la nature et de l'humain.
En Catalan &laquo; Salut i for&ccedil;a al canut! &raquo;&nbsp; en Fran&ccedil;ais: Sant&eacute; et r&eacute;ussite!

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Vins à La Cave Aux Fioles

Tous les vins de La Cave Aux Fioles:

Vins blancs

Tous les vins blanc :

Nuit Blanche

Macabeu

Vin De France

@schubs

Départ En Vacances Blanc

Macabeu, Vermentino

IGP Côtes Catalanes

Love Rivesaltes

Muscat

Vin De France

Nobody 2022 - La Cave Aux Fioles - carlos-badia -2022

Nobody 2022 -2022

Grenache Blanc, Macabeu

Vin De France

Tous les vins blanc :

Vins rouges

Tous les vins rouge :

Mort Aux Cons

Lledoner Pelut, Carignan

Vin De France

@levindesalpes

Départ En Vacances Rouge

Lledoner Pelut, Carignan

Vin De France

Alice Au Pays Des Vermeils

Vin De France

Abraxas ( X Cédric Mouton ) - La Cave Aux Fioles - carlos-badia -2021

Abraxas ( X Cédric Mouton ) -2021

Malvoisie, Grenache Noir

Vin De France

@bernlef

Cavofiolis

Carignan Lledoner pelut

Tous les vins rouge :

Rosés

Tous les vins rosé :

Départ En Vacances Rosé

Mourvèdre, Grenache Noir

IGP Côtes Catalanes

Tous les vins rosé :

Vins oranges

Tous les vins orange :

Georges (Oxydatif)

Malvoisie, Grenache Blanc

Vin De France

Tous les vins orange :

Vins pétillants

Pas de vin pétillants pour le moment.

Tous les vins La Cave Aux Fioles - Carlos Badia

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Le Komptoir des Amis, c'est un bar et un restaurant à Saint-Jean-de-Luz proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.

9h00- 22h00

Le Wharf

12 0 6503 KM

Bar Restaurant Caviste

Le Wharf, c'est un bar, une cave et un restaurant à Seignosse proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.