Fille de restaurateurs, Catherine aurait dû continuer dans cette voie. Mais c’était sans compter sur son tempérament pugnace. Après un BTS viti-oeno, un diplôme d’œnologue et quelques expériences professionnelles (dont une auprès de Jean-Louis Trapet), Catherine Riss est embauchée par Michel Chapoutier pour s’occuper d’un domaine acquis en Alsace à Reichsfeld. Puis très rapidement son aventure commence en 2012 sur 1,3 ha grâce à l’aide précieuse d’Antoine Kreydenweiss et de Lucas Rieffel (chez qui elle travaille jusqu’en 2014). En 2015 elle s’installe dans ses propres locaux. Son travail dans les vignes est dès le début orienté vers l'agriculture biologique et obtient sa certification en 2015. Une approche biodynamique y est de plus en plus pratiquée. La vinification se déroule sans intrants ni filtration.

Information

Nom de Domaine:
Catherine Riss
Nom du vigneron naturel :
Catherine Riss
Pays:
France
Région:
Alsace-Lorraine
Appellations :
Vin de France, AOC Alsace, Alsace
Agriculture
Biologique
Cépages :
Pinot Noir, Riesling, Pinot noir, Pinot Blanc, Sylvaner, Gewürztraminer, +

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<p>Fille de restaurateurs, Catherine aurait d&ucirc; continuer dans cette voie. Mais c&rsquo;&eacute;tait sans compter sur son temp&eacute;rament pugnace. Apr&egrave;s un BTS viti-oeno, un dipl&ocirc;me d&rsquo;&oelig;nologue et quelques exp&eacute;riences professionnelles (dont une aupr&egrave;s de Jean-Louis Trapet), Catherine Riss est embauch&eacute;e par Michel Chapoutier pour s&rsquo;occuper d&rsquo;un domaine acquis en Alsace &agrave; Reichsfeld. Puis tr&egrave;s rapidement son aventure commence en 2012 sur 1,3 ha gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;aide pr&eacute;cieuse d&rsquo;Antoine Kreydenweiss et de Lucas Rieffel (chez qui elle travaille jusqu&rsquo;en 2014). En 2015 elle s&rsquo;installe dans ses propres locaux. Son travail dans les vignes est d&egrave;s le d&eacute;but orient&eacute; vers l'agriculture biologique et obtient sa certification en 2015. Une approche biodynamique y est de plus en plus pratiqu&eacute;e. La vinification se d&eacute;roule sans intrants ni filtration.</p>

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