Le NiNi est né d’une aventure singulière : un pari pour un vin plaisir, sans chichi ni prétention. Elle, fille et sœur du Mas de Libian, et lui, ancien vigneron, se sont donnés comme devise : “Pourquoi faire compliqué quand on peut s’amuser ?!” ». Le NiNi est issu d’un assemblage de merlot du sud-est de Bordeaux, sur un coteau de la Garonne (1,1 ha). Cultivé sans intrants chimiques et nourri exclusivement aux engrais verts et fumier local, il est vendangé à la main. A la cave, le NiNi n’accepte que le strict nécessaire : des raisins et c’est à peu près tout! Vin pour temps sec ! Sérieux interdit ;-p

Information

Nom de Domaine:
Le NiNi
Nom du vigneron naturel :
Cécile Thibon
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellations :
Vin de France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Merlot (>, )

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