Domaine viticole situé à Saint-Hippolyte, au pied du château du Haut-Koenigsbourg.

Propriétaire indépendant de 27 hectares de vignes depuis quatre générations, nous travaillons selon les principes de la biodynamie, afin de produire des vins naturels certifiés. En 2014, David et Marianne ont repris le domaine familial, qu’ils gèrent à présent avec leur équipe, des vignes jusqu’à la cave. Dès leur arrivée, tout le domaine est passé en biologie puis biodynamie, en parallèle avec l’agroforesterie, avant d’obtenir en 2019 le label Vin Méthode Nature.

Nous sommes donc certifiés Ecocert, Demeter, Agri-forest et VMN. Notre idée principale est la création d’une symbiose végétale, un éco-système préservé et renouvelé. Les sols sont vivants, non labourés, enherbés, paillés. Toute la surface est vendangée manuellement. Parcelle emblématique du domaine, le Langenberg, caractérisé par son sol très particulier de granit (mica, quartz et feldspaths) parcelle en terrasse exposée plein sud de 10 hectares.

Nous expérimentons et améliorons nos méthodes sans aucun traitement, les décoctions de plante, la bouse de corne. Toutes nos étiquettes ont leur histoire et sont réalisées par notre artiste tatoueur strasbourgeois : Jubsyking.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Muller-Koeberle
Nom du vigneron naturel :
David et Marianne Koeberle
Pays:
France
Région:
Alsace-Lorraine
Appellations :
AOC Alsace, AOC Crémant d'Alsace, Vin de France, AOC Alsace Communal - St Hippolyte
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Ecocert, Demeter, Agri-Forest, Vin Méthode Nature)
Cépages :
Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay, Auxerrois, Riesling, Muscat, Pinot Klevner, Muscat d'Alsace, Muscat Ottone, Pinot Gris, Gewurztraminer, Mirabelle, Fleur de Chanvre, Gewuztraminer

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Domaine viticole situ&eacute; &agrave; Saint-Hippolyte, au pied du ch&acirc;teau du Haut-Koenigsbourg.
Propri&eacute;taire ind&eacute;pendant de 27 hectares de vignes depuis quatre g&eacute;n&eacute;rations, nous travaillons selon les principes de la&nbsp;biodynamie, afin de produire des&nbsp;vins naturels certifi&eacute;s. En 2014, David et Marianne ont repris le domaine familial, qu&rsquo;ils g&egrave;rent &agrave; pr&eacute;sent avec leur &eacute;quipe, des vignes jusqu&rsquo;&agrave; la cave. D&egrave;s leur arriv&eacute;e, tout le domaine est pass&eacute; en biologie puis biodynamie, en parall&egrave;le avec l&rsquo;agroforesterie, avant d&rsquo;obtenir en 2019 le label Vin M&eacute;thode Nature.
Nous sommes donc certifi&eacute;s Ecocert, Demeter, Agri-forest et VMN. Notre id&eacute;e principale est la cr&eacute;ation d&rsquo;une symbiose v&eacute;g&eacute;tale, un &eacute;co-syst&egrave;me pr&eacute;serv&eacute; et renouvel&eacute;. Les sols sont vivants, non labour&eacute;s, enherb&eacute;s, paill&eacute;s. Toute la surface est vendang&eacute;e manuellement. Parcelle embl&eacute;matique du domaine, le Langenberg, caract&eacute;ris&eacute; par son sol tr&egrave;s particulier de granit (mica, quartz et feldspaths) parcelle en terrasse expos&eacute;e plein sud de 10 hectares.
Nous exp&eacute;rimentons et am&eacute;liorons nos m&eacute;thodes sans aucun traitement, les d&eacute;coctions de plante, la bouse de corne. Toutes nos &eacute;tiquettes ont leur histoire et sont r&eacute;alis&eacute;es par notre artiste tatoueur strasbourgeois&nbsp;: Jubsyking.

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