Nasciri est une ferme biodynamique située dans une oasis non contaminée à deux km du centre historique de Gerace (RC), sur la côte ionienne de Reggio Emilia, loin de toute source de pollution.

La surface cultivée en vignes est d'environ 7,5 ha, le sol est majoritairement argileux et les rangs sont divisés en une surface vallonnée sinueuse à 5 km de la mer Ionienne et à 10 km de l'Aspromonte.
Les variétés cultivées sont le Calabrese Nero, le Greco Nero, l'Aglianico et le Gaglioppo, des raisins noirs ; Greco Bianco et Falanghina sont les raisins blancs.

A la vigne, nous travaillons par fertilisation avec des matières organiques (fumier, compost, engrais vert, résidus d'entreprises), des traitements au cuivre/soufre/bicarbonate de sodium et aux huiles essentielles (oranges douces, neem).
Les vendanges sont strictement manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins.

En cave, nous utilisons uniquement des raisins de notre propre production, égrappés et pressés quelques heures après la récolte, nous laissons la fermentation se dérouler spontanément grâce à la présence de levures indigènes.

Nous suivons toutes les phases de vinification, en intervenant si nécessaire avec l'oxygénation (remontages et pigeages) et avec le contrôle des températures, afin de permettre aux raisins de s'exprimer au mieux et de « soutenir » le travail des levures indigènes.
Nous travaillons exclusivement avec des cuves en inox pour garantir l'expression maximale du cépage et des notes fruitées. Pour l'affinage nous travaillons sur lies fines en pratiquant l'affinage "sur lies".

Notre objectif est de valoriser notre terre et ses cépages autochtones, de produire un vin authentique, sain et authentique qui apporte la vraie saveur du raisin dans le verre.