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Cuvée Mias - Le Mazel - Gérald & Jocelyne OustricFunky, hearty, round, fresh, bursting with taste and slightly sparkling.
100% viognier ardéchois dans sa plus belle expression. Mais ici, un millésime 2006 bu quasiment 14 ans plus tard. Quelle surprise, éblouissant. Il faut laisser le temps au vins des Oustric pour découvrir la mesure de leur talent et humilité. La gourmandise fruitée et florale est toujours présente mais le jus d’une couleur fascinante présente une évolution vers des notes boisées, tabac champignon et acajou. Très grosse vibration
Un excellent viogner avec une présence subtile de sucre résiduel et de CO2. C'est une cuvée assez vive avec une pointe d'acidité de prime abord. La robe est jaune pâle, légèrement trouble. En bouche on décèle des notes florales et de pêches blanches. Nous l'avons dégusté en apéritif avec un pocodon d'Ardèche c'était top !
Si vous avez comme moi la chance d'avoir encore de cette cuvée. Alors n'hésitez pas à l'ouvrir avec peu d'amis pour en avoir assez... 16 ans et il n'a rien perdu. Du Gérald comme on aime. Santé
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Le Mazel - Gérald & Jocelyne Oustric