Si vous ne vivez pas seulement parmi les vignes selon votre adresse postale, mais que vous vivez réellement parmi les vignes comme Judith Beck, vous développez une relation profonde avec vos propres vignobles. Les plus belles d'entre elles, dans lesquelles elle préfère cultiver les cépages traditionnels Zweigelt, Blaufränkisch, Saint-Laurent, Pinot Blanc et Chardonnay, sont situées sur les coteaux et sur les coteaux dits de Wagram. C'est le nom de la pente largement exposée au soleil qui s'élève des basses terres à l'est du lac de Neusiedl jusqu'à la soi-disant Parndorfer Platte. Les sols de cette zone sont extrêmement complexes et présentent souvent des sols humifères, graveleux, limoneux, crayeux ou minéraux au sein d'un même vignoble. C'est une base idéale pour des vins complexes aux multiples facettes qui reflètent leurs origines. Le naturel et l'identité sont donc les caractéristiques que Judith Beck veut voir et montrer dans tous ses vins, c'est pourquoi elle s'inspire également de Rudolf Steiner et de ses idées depuis 2007. En d'autres termes, cela signifie appliquer des méthodes holistiques lors du travail sur les vignobles en agriculture biologique, qui visent à garder les vignes naturellement saines. Cela comprend le verdissement, le maintien de la biodiversité, la fertilisation avec de l'humus biologique, le travail manuel, la prise en compte des cycles lunaires et bien plus encore. Par conséquent, Judith Beck n'ajoute pas de levures de culture pure, mais "risque" de laisser ses vins fermenter spontanément et donc vraiment naturellement. Ses vins sont donc naturels, véridiques, authentiques et surtout authentiques dans le meilleur sens du terme. Toujours plus réservé que bruyant. Ça vaut toujours le coup d'œil. Dans les mots de Judith Beck : « N'importe qui peut faire du style international n'importe où. Des vins comme le mien ne peuvent être élaborés que par moi, ici et maintenant. Et pour moi, c'est la plus belle chose qui soit. Comme ma vie dans les vignes. Exactement!

Information

Nom de Domaine:
Weingut Beck
Nom du vigneron naturel :
Judith Beck
Pays:
Autriche
Région:
Burgenland
Appellations :
Neusiedlersee, Burgenland
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Lacon, Respekt Biodyn)
Cépages :
Blaufränkisch, Pinot Noir, Weissburgunder, Zweigelt, Weißburgunder, Muskat Ottonel, St. Laurent, Traminer, Chardonnay, Blaufrankisch, Grüner Veltliner, Scheurebe, Welschriesling, Furmint, Neuburger, Gruner Veltliner, WeiBburgunder, Saint Laurent

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If you do not only live among the vines according to your postal address, but actually live among the vines like Judith Beck, you develop a deep relationship with your own vineyards. 
The most beautiful of these, in which she prefers to cultivate the traditional varieties Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Pinot Blanc and Chardonnay, are located on the slopes and on the hills of the so-called Wagram. 
This is the name of the largely sun-exposed slope that rises from the lowlands in the east of Lake Neusiedl to the so-called Parndorfer Platte.

The soils in this area are extremely complex and often present humous, gravelly, loamy, chalky or mineral within a single vineyard. This is an ideal basis for complex, multi-faceted wines that reflect their origins. Naturalness and identity are therefore the characteristics that Judith Beck wants to see and show in all of her wines, which is why she has also been inspired by Rudolf Steiner and his ideas since 2007.

In other words, this means applying holistic methods when working on the organically farmed vineyards, which aim to keep the vines naturally healthy. This includes greening, maintaining biodiversity, fertilizing with biological humus, manual work, taking the lunar cycles into account and a lot more. 
Consequently, Judith Beck does not add any pure culture yeasts, but "risks" letting her wines ferment spontaneously and thus really naturally.
Her wines are therefore natural, truthful, genuine and, above all, authentic in the best sense of the word.

Always more reserved than loud. Always worth a second "look". In Judith Beck's words: 
“Anyone can do international style anywhere. Wines like mine can only be made by me, here and now. And for me that's the most beautiful thing there is. Just like my life in the vines.” Exactly!

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