Vino Gross représente les cépages régionaux typiques et distingue deux styles de vins : ceux définis par le terroir et ceux définis par la maturation. Nous nous appuyons sur des méthodes traditionnelles et naturelles. Les vins fermentent spontanément – sans l'aide de levures artificielles – et mûrissent longuement dans des fûts en bois. Nous accordons une grande importance à la mise en bouteille de vins non filtrés et sans collage. Nos vignobles élevés en terrasses sont situés à Gorca et présentent des pentes pouvant atteindre 65 %. Le sol est calcaire, clairsemé et influencé par le climat des Alpes et de la mer Adriatique. Il n'est possible d'entretenir les vignes en terrasses sur les pentes abruptes qu'à la main et avec beaucoup d'efforts. La récolte des raisins n'est également possible qu'à la main.

Information

Nom de Domaine:
Vino Gross
Nom du vigneron naturel :
Maria & Michael Gross
Pays:
Slovénie
Région:
Pesnica
Appellations :
Štajerska
Agriculture
Biologique (Institut Kon Cert)
Cépages :
Welschrisling, Furmint &, Sauvignon Blanc., Furmint, Renski Rizling, Sauvignon Blanc, Laški Rizling, Traminec, Gelber Muskateller, Müller Thurgau

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