Après 10 ans comme salarié en Asie du Sud Est, Olivier a changé de vie pour faire une formation complète autour de la viticulture à l’Université d’Auckland en Nouvelle-Zélande. Une fois diplômé, il est parti travailler dans un célèbre Domaine néo-zélandais, Felton Road (en biodynamie ). Olivier Lejeune est rentré en France en mars 2017 (avec femme et enfant !) avec l’ambition de reprendre des vignes. La rencontre avec Mark Angeli a été un déclencheur et aussi une formidable opportunité d’apprendre comment faire des vins naturels, sans intrant, dans un terroir aussi riche que l’Anjou. Après avoir visité plusieurs vignes, Olivier a pu reprendre des parcelles idéalement situées sur la colline de Montbenault, en bordure de la parcelle de Richard Leroy. C’est d’ailleurs Richard qui témoigne du travail colossal qu’a entrepris Olivier Lejeune pour redonner de la vie à des vignes qui étaient presque en friche. 1 an de pioche, de désherbage manuel, d’arrachage…mais le résultat est là.