Altra Via est un petit projet rural qui prend forme en juin 2020.
Il est né d'une idée de Paolo Roberto Manso, qui, après plus de dix ans passés à mélanger et étudier le vin dans la capitale, et après quelques expériences en Italie dans d'autres caves, a décidé de donner forme à sa propre idée du vin, et de la vie.
C'est en Ombrie que ce désir trouve refuge, une région étroitement liée à la tradition mais en constante évolution, capable d'accueillir de nouvelles perspectives et de nouveaux défis.
Altra Via est située dans la commune de Bevagna, sur le versant nord des monts Martani, au milieu de la vallée de l'Ombrie.
Elle gère environ 2 hectares et demi de vignobles, en excluant totalement les pratiques agricoles invasives qui pourraient altérer de quelque manière que ce soit l'équilibre des lieux où sont implantés les vignobles. Il cultive principalement du Sangiovese, du Trebbiano Toscano et du Grechetto.
Tous les procédés, tant à la vigne qu'en cave, prennent une dimension artisanale, excluant totalement les substances de synthèse et les auxiliaires de vinification.
En cave, les fermentations se déroulent spontanément, sans l'aide d'aides à la vinification. Les étapes ultérieures de la transformation se déroulent de manière totalement artisanale. Les vins sont, lorsque cela est possible, mis en bouteille sans ajout de conservateurs (soufre total maximum retrouvé 20 mg/l)

Information

Nom de Domaine:
Altra Via Vini
Nom du vigneron naturel :
Paolo Roberto Manso
Pays:
Italie
Région:
Umbria
Appellations :
Vino Rosso, Vino Bianco, Vino Rosato
Cépages :
Trebbiano Toscano, Grechetto, Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc

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<p style="text-align: justify;">Altra Via è un piccolo progetto rurale che prende forma a giugno 2020.</p>
<p style="text-align: justify;">Nasce da un'idea di Paolo Roberto Manso, che dopo più di dieci anni spesi a mescere e studiare vino nella capitale, e dopo qualche esperienza in giro per l'Italia presso altre aziende vitivinicole, decide di dare forma a quella che è la propria idea di vino, e di vita.</p>
<p style="text-align: justify;">E' in Umbria che trova asilo questa volontà, regione molto legata alla tradizione ma in continuo mutamento, capace di accogliere nuove prospettive e nuove sfide.<br />Altra Via si trova nel comune di Bevagna, sul versante nord dei Monti Martani, nel mezzo della Valle Umbra.</p>
<p style="text-align: justify;">Gestisce circa 2 ettari e mezzo di vigneto escludendo completamente pratiche agricole invasive che possano in qualche modo alterare gli equilibri dei luoghi ove le vigne sono situate. Coltiva principalmente Sangiovese, Trebbiano Toscano e Grechetto.</p>
<p style="text-align: justify;">Tutte le lavorazioni, sia in vigna che in cantina, assumono una dimensione artigianale, escludendo completamente sostanze di sintesi e coadiuvanti della vinificazione.</p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;">In cantina le fermentazioni sono condotte in maniera spontanea, senza l&rsquo;ausilio di coadiuvanti della vinificazione. I successivi passaggi della trasformazione avvengono in maniera del tutto artigianale. I vini, ove possibile, vengono imbottigliati senza aggiunta di conservanti (Solforosa totale massima riscontrata 20 mg/l)</span></p>
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