J'ai créé mon domaine à Assignan (Hérault) en 2017 sur un plateau argilo-calcaire à une altitude de 270 m. Il y a 4 hectares de vignes répartis en 7 parcelles, certifiées biologiques et non labourées, où j'utilise des purins pour les traitements. Les raisins sont récoltés à la main. En cave, la vinification est réalisée avec des levures indigènes, sans additifs, sans collage, sans filtration, sans sulfites ajoutés. Je minimise mes actions dans le vignoble et la cave pour préserver la Nature et limiter les dépenses énergétiques.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Pierre et l'étoile
Nom du vigneron naturel :
Pierre Regnault
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Vin de France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Grenache noir, Chenanson, Carignan, Syrah, Grenache blanc, Grenache, Cinsault

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