Nous sommes une famille où nous faisons tous tout avec fougue et fougue, les tâches de la vigne et du chai. Formé par différentes générations où cohabitent ingénieurs agronomes, viticulteurs et agriculteurs de toujours. Notre expérience nous a conduit vers l'agriculture biodynamique et la production de vin naturel Nous sommes Jordi Parera, Rubèn Parera, Jordi Puigmacià et Kike Vila. Situé dans le Penedés Montserratí dans la ville de Sant Llorenç d'Hortons, une zone historique de production de Xarel·lo de qualité. Nous cultivons avec les préceptes de l'agriculture biodynamique toutes sortes de fruits, vergers, céréales, oliviers, vignes et pâturages d'abeilles. Livré au couvert végétal, au composé et aux pratiques ancestrales essayant d'exprimer tout le potentiel de notre terroir, valoriser le paysage, prendre soin de la terre et fermer les cercles vitaux. Aujourd'hui situé dans une cave centenaire au milieu de la ville de Sant Llorenç d'Hortons, où nous élaborons des vins naturels à partir de notre propre récolte. Nous utilisons tous les matériaux pour faire du vin, mais les cuves en ciment sont les principales, avec les cruches en argile, les tonneaux, les cuves en acier inoxydable et les dames-jeannes. Nous avons commencé en 1999 avec une petite cave fonctionnelle à El Papiol dans la ferme Can Minguet, et en 2009 nous avons déménagé à la ferme Can Rimondet (de 1520 et la première cave coopérative du Penedès) dans la ville voisine de San Juan Samora, jusqu'en 2019.

Information

Nom de Domaine:
Finca Parera
Nom du vigneron naturel :
Rubén Parera Renau
Pays:
Espagne
Région:
Cataluña
Appellations :
Penedès, CT
Agriculture
Biodynamie (Demeter (2016))
Cépages :
Xarel-lo, Sumoll, garnatxa negre i tempranillo, Grenache Blanc, Xarel·lo, garnatxa blanca i malvasia, Xarel·lo Vermell, Xarello, Chardonnay, Xarel•lo...., Parellada (Montònega), Malvasia, Gewürztraminer, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache Tinturier

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Somos una familia donde todos hacemos de todo con ganas e ilusión las tareas de viña y de bodega. Formado por diferentes generaciones donde conviven ingenieros agrícolas, enólogos y agricultores de toda la vida. Nuestra experiencia nos ha llevado hacia la agricultura biodinámica y la elaboración de vino natural
Somos Jordi Parera, Rubèn Parera, Jordi Puigmacià y Kike Vila.
Situados al Penedés Montserratí en el pueblo de Sant Llorenç d'Hortons, una zona histórica de producción de Xarel·lo de calidad. Cultivamos con los preceptos de la agricultura biodinámica todo tipo de fruta, huerta, cereales, olivos, viña y el pastoreo de abejas. Entregados a la cubierta vegetal, al compuesto y las practicas ancestrales intentando expresar todo el potencial de nuestro suelo, fomentar el paisaje, cuidar de la tierra y cerrar círculos vitales.
Hoy ubicados a una centenaria bodega en medio del pueblo de Sant Llorenç d'Hortons, donde elaboramos vinos naturales de cosecha propia. Utilizamos todos los materiales para elaborar vino, pero los depósitos de cemento son el principal, junto con las jarras de barro, barricas, tinas de acero inoxidable y damajuanas.
Nos iniciamos en 1999 con una bodega pequeña y funcional en El Papiol en la masía Can Minguet, y en 2009 nos trasladamos a la masía Can Rimondet (del 1520 y primera bodega cooperativa del Penedès) en el pueblo vecino de San Juan Samora, hasta el 2019.

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