Château Combel La Serre

Sophie & Julien Ilbert

11 25 8445 KM

Propriété familiale de 23 hectares (22 de Côt et 1 de Vermentino) située à 17 km de Cahors sur le Causse Calcaire, Combel-la-Serre a vu le jour sous l’impulsion de Jean-Pierre ILBERT qui a décidé de quitter la cave coopérative en 1998 pour devenir indépendant. Son fils, Julien, est revenu sur la propriété en 2003 et travaille aujourd’hui avec Sophie, son épouse. Peu à peu, le couple donne un second souffle au domaine: conversion en Bio (via Ecocert), retour aux vendanges manuelles sur tout le vignoble avec tri à la récolte, travail sur les différents terroirs dans le respect du végétal, réflexion sur la cohérence de la gamme de vins proposés par le domaine..

Information

Nom de Domaine:
Château Combel La Serre
Nom du vigneron naturel :
Sophie & Julien Ilbert
Pays:
France
Région:
Sud Ouest
Appellations :
Cahors, IGP Côtes du Lot, Vin De France, Sud-Ouest
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Vermentino, Malbec, Sauvignon, Malbec (Auxerrois)

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