Podere ai Contadini est une entreprise agricole basée à Ostuni (BR) appartenant à Trinchera Anna Rosa et son mari Nino.
Walter est le gendre qui, avec eux, a créé l'entreprise en 2021 en pleine pandémie pour pouvoir travailler dans l'agriculture avec pour objectif principal de continuer à mener des pratiques agricoles avec un haut niveau de durabilité et un faible impact environnemental. comme c'est le cas depuis des générations.
Podere ai Contadini a une structure composée d'une petite cave et d'une superficie de vignoble de 0,4 ha et d'une superficie d'oliveraie de 1 ha, toutes deux dans le même bâtiment d'entreprise situé dans le quartier Vallegna d'Ostuni qui est situé dans la Basse Murgia dei. Trulli dans la vallée d'Itria entre Cisternino et Ostuni.
Dans le vignoble planté en 1977 à Vallegna, des idées liées à des variétés telles que Malvasia Nera, Negroamaro, Verdeca et Barbera ont été développées, même si une grande attention a été accordée aux variétés indigènes actuelles telles que Impigno, Ottavianello, Francavidda. Ce dernier est le projet principal de Podere ai Contadini.
La pratique est réalisée manuellement y compris la récolte avec des traitements préventifs de pesticides biologiques à titre de couverture uniquement.
En cave, les fermentations sont spontanées et aucun produit œnologique n'est utilisé hormis de faibles doses de métabisulfite, nous procédons donc uniquement à des pratiques de décantation et de mise en bouteille manuelle.
Comme mentionné, la partie agricole est complétée par la présence d'1ha de propriété également dans la Vallegna plantée d'oliviers avec environ 200 oliviers de variétés typiques des Pouilles et production d'huile associée et avec un petit potager principalement géré pour les besoins familiaux.
Il s'agit donc d'une petite entreprise qui a décidé de produire du raisin, du vin, de l'huile et d'autres produits agroalimentaires selon une authentique logique d'appartenance à un territoire local, en récupérant des expériences et des prises de conscience aujourd'hui abandonnées.

Information

Nom de Domaine:
Podere ai Contadini
Nom du vigneron naturel :
Walter Iannini
Pays:
Italie
Région:
Puglia
Appellations :
Valle d'Itria Rosato IGT, Valle d'Itria Bianco IGT, Valle d'Itria Rosso IGT
Cépages :
Impigno, Francavidda, Verdeca, Malvasia Nera, Ottavianello, Barbera, Negroamaro

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<p>Podere ai Contadini è un&rsquo;Azienda Agricola con sede ad Ostuni (BR) di proprietà di Trinchera Anna Rosa e del marito Nino.<br />Walter è il genero che insieme a loro ha avviato l&rsquo;azienda nel 2021 in piena pandemia per poter lavorare in agricoltura con il principale obiettivo di continuare a condurre pratiche agricole ad elevato livello di sostenibilità ed a basso impatto ambientale come avvenuto per generazioni.</p>
<p>Podere ai Contadini dispone di una struttura composta da una piccola cantina e da una quantità di superficie a vigneto di 0,4ha e di una superficie ad uliveto di 1ha ambedue nello stesso corpo aziendale sito in contrada Vallegna di Ostuni che si trova nella Bassa Murgia dei Trulli in Valle d&rsquo;Itria tra Cisternino ed Ostuni.</p>
<p>Nel vigneto impiantato nel 1977 a Vallegna si sviluppano idee legate a varietà come Malvasia Nera, Negroamaro, Verdeca e Barbera, anche se molta attenzione viene dedicata alle presenti varietà autoctone come Impigno, Ottavianello, Francavidda. Quest&rsquo;ultimo è il progetto primario di Podere ai Contadini.</p>
<p>La pratica viene svolta manualmente compresa la vendemmia con trattamenti antiparassitari bio preventivi di sola copertura.<br />In cantina le fermentazioni sono spontanee e non si usano prodotti enologici tranne basse dosi di metabisolfito quindi si procede con soli travasi e pratiche manuali di imbottigliamento.</p>
<p>Come detto la parte agricola si completa con la presenza di 1ha di proprietà sempre a Vallegna impiantata ad uliveto con circa 200 ulivi di varietà tipiche di Puglia e relativa produzione di olio e con un piccolo orto soprattutto gestito per le esigenze familiari.</p>
<p>Si tratta quindi di una piccola Azienda che ha deciso di produrre uva, vino, olio ed altri prodotti agroalimentari seguendo un&rsquo;autentica logica di appartenenza ad un luogo territorio, recuperando esperienze e consapevolezze ormai abbandonate.</p>
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