Atrichaut frit, gel d'artichaut fumé, prunes, lassi d'herbes, noisettes
Farce fine de truite cuite au barbecue, jus d'arrêtes aux épices douces, huile ail frit et piment, harissa
Entrecôte au barbecue, sucrine braisée, ketchup de concombre, jus de viande infusé au thym, pousses de moutardes
Rouget, condiment citron amer, sauce romesco, jus vieux vinaigre, câpres et persil
lieu / coco
Poulpe
Poireau
Lieu jaune Ikejime
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pousse 48h fermentation semi-spontanée en levures indigènes
296 M
Restaurant Caviste
Du cochon, de la bière, de la testostérone
464 M
Restaurant
La Poitrine Confite, Rond de veine en Tartare. Panisses, Girolles et crème…
743 M
Restaurant
Restaurant
6833 KM
Circle