Sangiovese - Tuscany
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento in acciaio per circa 7 mesi e 5/6 mesi in botte grande e poi in bottiglia per 2 mesi.
Vino da viticoltura eroica piemontese
PÉTILLANT NATUREL RHAPSODIE DOMAINE GROSS Da uva Muscat, da agricoltura biodinamica senza solfiti aggiunti❗
Fermentazione spontanea in tini aperti con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affinamento 12 mesi in botti di rovere usate. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni. 2500 bt prodotte circa.
Bar Restaurant Caviste
7350 KM
Enoteca Nati StAnChi