Via Osteria San Martino, 31C, 06063 Pérouse, Italie
4 0 7494 KM
Via Osteria San Martino, 31C, 06063 Pérouse, Italie
Jours de fermeture :
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Jours d'ouverture : |
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| Mardi | 18:00 - 00:00 |
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| Mercredi | 18:00 - 00:00 |
| Jeudi | 18:00 - 00:00 |
| Vendredi | 18:00 - 00:00 |
| Samedi | 18:00 - 00:00 |
Finocchio acido, arancia, olive, tequila e fernet
Gin sapido, pomodoro, rub, hot&spicy mix, citrico e sedano
Bourbon, carota, zenzero, limone, torba e barbabietola
Crescionda, terra di cioccolato e gelato ai lamponi
Millefoglie di pera, ganache al cioccolato bianco e sorbetto alla pera
chef in cucina
Piccione, foie gras, ciliegie e mais tostato
Ostriche, gel di cetriolo, scalogno e plancton
Linguine, burro, alici, limone bruciato, prezzemolo e uova di trota
Tortello fatto a mano ripieno di tinca affumicata, caprino, crema di spina…
Agnello, tartufo, finocchietto e salsa all'aglio nero
Triglia, salsa alla livornese, bietola e ricotta
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