Rolle, Roussanne, Viognier, Terret-Bouret, Ugni Blanc, Clairette - Languedoc - Coteaux du Languedoc
Un vin rouge espagnol atypique provenant de la Rioja. Élevage en cuve béton, aucun bois. Produit par Bodegas Moraza avec le cépage tempranillo. Sucre : 1.9 g/L (sec). Bodegas Moraza est un domaine familial situé à San Vicente de la Sonsierra, au centre de la Rioja Alta en Espagne. Depuis six générations, on y produit du vin au pied du Mont Toloño et des montagnes cantabriques, sur des sols argilo-calcaires. Bodegas Moraza cultive les cépages suivants : en blanc, viura, grenache blanc et malvasia, en rouge, grenache, graciano et tempranillo. Les 18 hectares de vigne du domaine sont cultivés en biodynamie. Le vignoble pousse à une altitude qui varie entre 400 et 600 mètres. Les vendanges sont manuelles. La cuvée dégustée ici est un 100 % tempranillo. Sa fermentation, comme celle de tous les vins rouges du domaine, est faite dans des tanks de ciment. Aucun élevage sous bois, car l’objectif est de produire des vins légers et sur le fruit, ce qui est plutôt atypique en Rioja. La robe de ce vin est rouge violacé. Au nez, on perçoit des notes de violette et de réglisse. En bouche, il a un côté presque sucré avec des saveurs de cassonade (mais le vin est bel et bien sec). Un style plutôt moderne et pas du tout typé Rioja. Un vin facile à boire, mais pas dénué de complexité, qui vous donnera du plaisir à un prix très raisonnable! Producteur : Bodegas Moraza Origine : Espagne Appellation : Rioja Millésime : 2014 Cépage(s) : 100 % tempranillo
LADOIX village, Côte de Beaune Age de la vigne: environ 50 ans Production : 7000 bouteilles Un vin gourmand, friand qui réjouit dans sa jeunesse. Entré récemment dans le chais du Domaine, c’est un vin de plaisir dont la tenue nous fait espérer de très belles surprises au vieillissement. La parcelle intitulée « Le Clou » retrouve en 2012 son nom d’origine: « le Cloud Superbe , fin
Bouteille de Romuald Valot assez rare ! Chardonnay n arrivant pas à digérer ces sucres ... mis en bouteille avec capsules ...😜
100% Trousseau cultivé en biodynamie, vignes plantées sur un un terroir composé de marnes grises et d'éboulis provenant de la roche de Chalandigna. Vinification toute naturelle, 100% égrappée, levures indigènes, vin ni collé, ni filtré... Pas de souffre La cuvée Plein Sud est issue d'un assemblage de vieilles vignes de trousseau (plantées en 1949) et de plus jeunes vignes. Les fermentations s'effectuent sans remontage ni pigeage, d'où une robe très claire et un vin peu extrait. Il en résulte un vin d'une grande gourmandise, très fruité, avec une superbe matière, de la souplesse et une belle finesse.
interessante ...evoluzione pazzesca ... peccato nota alcolica molto presente ...
Complexe, long et puissant mais tellement délicat!!!
Bar Restaurant Caviste
Issu d'un assemblage complexe de Rolle, Roussanne et Marsanne, le Blanc de Peyre Rose est une cuvée ultra-confidentielle ! Sols argilo-calcaires dans des expositions parfaites, il est vivement recommandé de carafer cette cuvée au moins 1 heure avant le service. Avec sa robe d'un jaune très profond aux reflets dorés, l'intensité aromatique est d'une puissance rare. Arômes de fruits confits, cire, touches miellées, et, à l'aération, quelques notes de fruits secs typées noisettes qui apportent une dimension très profonde. La bouche, ronde et onctueuse diffuse beaucoup de fruits jaunes. On sent le gras du viognier bien équilibré par la tension et le peps du Rolle. La finale est allongée par de légères touches oxydatives.
6082 KM
Les Bouchons