Cailloux
La Bohème - Patrick Bouju
Pinot Noir, Gamay d'Auvergne - Auvergne-Rhône-Alpes - Vin de France
@benjamin_dps
- 28 Oct. 2022
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Après une bonne heure d'aération, on est sur des notes de fruits rouges qui sont très frais et juteux, et qui rappellent le cassis, la mûre ou encore la framboise. Une note de fumé et de réglisse viennent aussi. Malheureusement au fil de la dégustation la pointe d'acidité qui venait fermer le tout a pris totalement le dessus.
La cuvée s'appelle Basalte, c'est un magnum et c'est le minimum ! Force enracinée, Gamay mon amour ❤️ Auvergne power !
Pure gamay power!
Deep but still with a lot of potencial to bloom in the bottle.
