Fleur Bleue
Matthieu & Sylvaine Bouchet - Matthieu & Sylvaine Bouchet
Grolleau - Vallée de la Loire - Vin de France
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Quelle fraîcheur !
Un petit Honfleur, une soiree sous les étoiles au poil
Robe rouge violacée. Nez sur les petits fruits noirs (cassis, sureau, myrtille) et une fleur odorante (géranium?). Attaque sur une légère acidité avec ces aromes fleuris sentis au nez. Puis, la palette de petits fruits noir se déploie, apportant un joli velouté intense. Les tanins sont très fins et très bien intégrés. En fin de bouche, l'acidité reprend le dessus, gardant le vin du côté de la fraîcheur et de la vivacité. Très joli vin, sur la douceur et la vivacité. J'aurais aimé un peu plus de volume et d'intensité, une fois le vin avalé. L'aromatique persiste mais avec un côté un peu dilué.
Différent des Grolleau habituels qui glougloutent sans marquer leur terroir. Là on a de la tension, la minéralité est très marquée, un peu comme un vin du sud dans une version plus septentrionale puisque nous sommes à Saumur. Très "nature" très intéressant, très bon!
6467 KM
La Cav’ par 3