Amazing “machin” (a “thingy” in french) made by Pablo Cremers (Winemakers of the Copainrative de la Dyle, Wavre, Belgium). It’s grapes of Alicante Nera from the vineyards of Olivier Paul-Morandini (Fuori Mondo, Tuscany) fermented in Wavre BE, then blent with 20% natural cider from walloon apples. The result is a Ovniticole (a Wine-UFO) of light red robe, apple, yeast, red berries nose, red fruits and lemon touch in the mouth, fresh mouth and elegant finish. 600 bottles made. Available in the bests wine bars of the country.
Superbe vin orange sur notes de rose genre et amandes
VILAIN c’est la Syrah sympa et sanglante de Mathieu Barret à Cornas. Dans son Domaine du Coulet, il produit des vins bios et naturels magnifiques. Hors de l’appellation Cornas où il se situe, ces plus jeunes vignes de Syrah donnent un vin aussi adorable que son étiquette. M18,70 / B29 / V6 🍷🍷🍷
Délicieux. Après ouverture, une légère odeur de réduction laisse place à la mineralité. En bouche, fruits rouges et noirs, du poivre, fève tonka, une finale minérale et amère. Excellent.
Un malbec de Loire juteux avec un bon support.
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Pivoine - Hervé Villemade - Hervé Villemade
Bar Restaurant Caviste
6563 KM
Saka 20