Stilla

Petto di gallina Grisa arrostita, terrina di patate alla senape, mayo al limone 🍋🐓

Petto di gallina Grisa arrostita, terrina di patate alla senape, mayo al limone 🍋🐓

Gnocchi arrostiti, capesante, carote fermentate e salsa al vino ossidativo

Gnocchi arrostiti, capesante, carote fermentate e salsa al vino ossidativo

oconde alla nocciola, ricotta montata e cremoso al caffè, pere poché

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Lingua di manzo, crema di mele e cipolle, gel di nocciole, insalata di finocchi e rapanelli pickled

Lingua di manzo, crema di mele e cipolle, gel di nocciole, insalata di finocchi e rapanelli pickled

Tortelli di maiale e gamberi in brodo e crudi.

Tortelli di maiale e gamberi in brodo e crudi.

Lieu jaune de ligne Ikejemi/coco de Paimpol

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Poulpe

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poireaux a la flamme

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poisson de ligne

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maquereaux côtiers en tartare

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