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Les Mets Chai, la cave logo

Les Mets Chai, la cave

26 Rue des Jacobins, 14000 Caen, France

102 12 6313 KM

 

Indigo

1006 Vins de Loire - Pauline Lair

Gamay Saint-Romain - Pays de la Loire - Vin De France

Indigo - 1006 Vins de Loire - Pauline Lair
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Mets Chai, la cave logo Les Mets Chai, la cave - 07 Feb. 2024
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Caviste

Wines at Les Mets Chai, la cave:
Spätburgunder
Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Daniel & Bianka Schmitt
Spätburgunder - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - Daniel & Bianka Schmitt
Nyctalopie
Force Boisson
Daniel Sage & Jordi Torgue
Nyctalopie - Force Boisson - Daniel Sage & Jordi Torgue
Les Conquêtes
Domaine Corbineau
Patrick Corbineau
Les Conquêtes - Domaine Corbineau - Patrick Corbineau
Brouilly
Domaine de Botheland
Rémi Dufaitre & Laurence Liatard
Brouilly - Domaine de Botheland - Rémi Dufaitre & Laurence Liatard
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Vin d'été, nez d'épices et fruits noirs, bouche charnue et soyeuse, se déguste à table pour accompagner une cuisine savoureuse ! Parcelle de Gamay Saint Romain située à 450 mètres d’altitude à Marcilly-Le-Chatêl en Côtes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes âgées d’une dizaine d’années. Viticulture respectueuse du vivant, troisième année de conversion en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, tri manuel, égrappage à 80%, courte macération, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, élevage 80% en cuve inox et 20% en fûts pendant 8 mois.

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