Saperavi
Pheasant's Tears - John Wurdeman, Gela Patalishvili & Erik Andermo
Saperavi - Kakheti - Kakheti
@DavPap
- 02 Jan. 2021
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力強さはありつつも、非常に優雅なワイン。 タンニンややあり、イチゴ、ブルーベリー、リンゴのようなジューシーな味わい。 「ビーツとマグロ」に合いそう。
かなり良いと思います。 酸味、甘味、果実味、少しの苦味、余韻。
Initially very funky decaying compost nose. Last a while. Then ripe wild berries and hedgerow. Really find this wine interesting, many do not! Excellent ripe fruit, dry, tannic, deep colour. Challenging but worth it.
Alcuni al naso hanno avuto la sensazione di sentire tappo, altri hanno sentito un forte sentore di pesce, non avendo esperienze riguardo quest'uva/vino non sappiamo bene se tutto ciò le appartiene, fatto sta che in bocca, nonostante abbia bisogno di rimanere ancora in bottiglia, aveva un gran frutto, bella spalla acida e una lunghezza notevole.
